สุขภาพดี อาหารมีประโยชน์ และปลอดภัยสำหรับเด็กปฐมวัยในศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก (SUPER TEACHER)

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านข้องโป้ (จังหวัดหนองบัวลำภู)

ผู้จัดทำ นางสาวดวงจิตร กามลคร

ประเภทตัวชี้วัด : ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

            สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านข้องโป้ (จังหวัดหนองบัวลำภู) ผู้จัดทำ นางสาวดวงจิตร กามลคร รหัส 571461321442 ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษามีการจัดทำหลักสูตรและกระบวนการเรียนรู้ที่เน้นผู้เรียนเป็นสำคัญ จากการสัมมนาในโครงการโรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจครูปฐมัยครั้งนี้สามารถนำความรู้ความเข้าใจในการทำกิจกรรมและนำมาวิเคราะห์ หาสาเหตุ และแนวป้องกันแก้ไขปัญหา คือ เฝ้าระวังความปลอดภัย ในการซื้อวัตถุดิบในการปรุงอาหารท่ีปลอดภัย การทำความสะอาดวัตถุดิบปรับปรุงพัฒนาห้องครัวให้สะอาด และจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือในห้องครัวให้ถูกสุขลักษณะและถูกท่ี การทำอาหารควรคำนึงถึงความปลอดภัยสำหรับเด็กและควรมีการตรวจสอบติดตามเป็นระยะในการปฎิบัติงานของแม่ครัวและการจัดบริการอาหารให้กับเด็กปฐมวัย และการกินอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเด็ก บูรณาการเกี่ยวกับอาหารการกินของเด็กปฐมวัย นอกจากได้รับประทานอาหารแล้วเด็กยังได้เรียนรู้อาหารที่มีประโยชน์สะอาดปลอดภัยมีคุณค่าทางโภชการแล้วเด็กยังได้เรียนรู้วัตถุดิบในการใช้ผลิตอาหารกลางวัน ในแต่ละมื้อในแต่ละมื้อกลางวันนั้นที่ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กจัดขึ้น เช่น ผัก ผลไม้ ไข่ หมู เส้นก๋วยเตี๋ยว แป้งหรือสื่อการเรียนการสอนที่เกี่ยวกับอาหาร เด็กได้สัมผัสได้ ชิมรส ดมกลิ่น ต่างๆเหล่านี้ล้วนส่งผลต่อพัฒนาการของเด็กให้ดีขึ้นจากการบูรณาการของครูผู้สอนซึ่งถือได้เป็นการยกระดับสมรรถนะวิชาชีพของครูปฐมวัย (SUPER TEACHER)

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=7624 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 7624