โรงอาหารสะอาดปราศจากโรคภัย (Super Teachers)

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดบ้านโนนหวาย (จังหวัดอุดรธานี)

ผู้จัดทำ นางสาวชลดา ทุมโคตร รหัส 571461321531

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษามีการจัดโครงการ/กิจกรรมส่งเสริมคุณภาพผู้เรียนอย่างหลากหลาย

             โรงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดบ้านโนนหวาย เป็นหัวใจสำคัญในการเป็นพื้นฐานของการผลิตอาหารให้ปลอดภัยเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเด็กปฐมวัย ซึ่งครูปฐมวัยศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดบ้านโนนหวายมีส่วนสำคัญในการเป็นผู้แนะนำและควรดูการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย โดยอาหารปลอดภัยจะต้องมีพื้นฐานที่สำคัญจากสถานที่ประกอบอาหารและอุปกรณ์เครื่องมือที่ถูกจัดวางถูกต้อง เหมาะสม สามารถป้องกันอันตราย จากอาหารทั้ง 3 ด้าน ได้แก่ ด้านกายภาพ ด้านเคมี และอันตรายทางชีวภาพ ซึ่งครูปฐมวัยศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดบ้านโนนหวาย มีส่วนสำคัญในการเป็นผู้แนะนำและทวนสอบการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหารสำหรับเด็กเล็กโดยมุ่งเน้นการป้องกัน การลด การขจัดให้อยู่ในระดับที่ยอมรับได้ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารได้ถูกปรุงอย่างสะอาด และถูกหลักสุขาภิบาลที่ดี ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดบ้านโนนหวายจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้องมีความรู้ความเข้าใจแนวทางประกอบการออกแบบ การจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือ การผลิตอาหารให้ปลอดภัย อาหารเป็นหนึ่งปัจจัยสำคัญที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตอาหารที่สะอาด ปราศจากเชื้อโรค และไม่มีสารเคมีปนเปื้อน เป็นสิ่งที่เด็ปฐมวัยต้องการ การบริโภคอาหารที่ไม่สะอาดเป็นสาเหตุสำคัญของการเกิดโรคภัยไข้เจ็บ โดยอาจเกิดจากเชื้อโรคและสารปนเปื้อนหลายชนิดที่เป็นอันตราย หลักสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารนอกเหนือจากรสชาติอาหารแล้ว สิ่งที่ครูปฐมวัยศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดบ้านโนนหวายต้องคำนึงและพิจารณาควบคู่กันไปด้วย คือ คุณค่าตามหลักโภชนาการ คุณภาพ ความสะอาด และปราศจากสารปนเปื้อน *************************************************************************************************************************

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=7607 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 7607