โรงอาหารถูกหลักอนามัยครูใส่ใจสุขภาพเด็กปฐมวัย (Super Teacher)

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านดงบาก  (จังหวัดหนองบัวลำภู)

ผู้จัดทำ นางทัศนีย์ ผางเวศ

ประเภทตัวชี้วัด : ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

            ส่งยิ้มทั่วไทยให้ครูเล่าเรื่อง Super Teacher โรงอาหารถูกหลักอนามัย ครูใส่ใจสุขภาพเด็กปฐมวัย โรงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยถือเป็นหัวใจเเละเป็นพื้นฐานที่สำคัญของการผลิตอาหารให้ปลอดภัยเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเด็กปฐมวัยซึ่งครูปฐมวัยมีส่วนสำคัญในการเป็นผู้เเนะนำเเละตรวจสอบการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยเพื่อให้เเน่ใจว่าสะอาด ปลอดภัยจะต้องมีพื้นฐานที่สำคัญเเละถูกหลักสุขาภิบาลเเละอาหารเป็นสิ่งที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของร่างกายเพราะมีผลต่อพัฒนาการทางร่างกาย สมอง ระบบประสาทและสติปัญญารวมทั้งพัฒนาการทางอารมณ์และบุคลิกภาพเด็กปฐมวัยจึงต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่โดยเฉพาะทางด้านอาหารและโภชนาการเด็กวัยนี้จะมีความสนใจเรื่องการรับประทานอาหารน้อยลงเนื่องจากมีความสนใจสิ่งแวดล้อมรอบตัวมากขึ้นและห่วงการเล่นเด็กจึงมีโอกาสขาดสารอาหารได้ซึ่งการได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและเพียงพอต่อความต้องการจะช่วยให้ร่างกายเด็กเจริญเติบโตได้เต็มศักยภาพจึงควรให้ความสำคัญกับการเลือกโภชนาการที่เหมาะสมให้กับเด็ก โรงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยจึงจำเป็นต้องมีความสะอาดทำเลที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ปลอดภัยจากปลอดฝุ่น ควัน เส้นทางลำเลียงอาหารจากครัวออกเเบบให้เหมาะสมพื้นสร้างจากวัสดุที่เเข็งเเรงตัวอาคารเเละสิ่งอำนวยความสะดวกเเข็งเเรงปลอดภัยบำรุงรักษาให้อยู่ในสภาพที่สะอาดไม่ใช้วัสดุที่ปนเปื้อนอันตรายครูมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมพัฒนาการเด็กในด้านพฤติกรรมบริโภคอาหารการจัดบรรยากาศเเละสภาพเเวดล้อมจัดห้องอาหารให้ดึงดูดความสนใจของเด็กโดยการติดรูปภาพ ผัก ผลไม้หรืออาหารที่มีประโยชน์ ดั้งนั้นครูเเละผู้ประกอบการจึงเป็นบุคคลที่สำคัญในการจัดอาหารให้เด็กปฐมวัยโดยคำนึงถึงปริมาณของอาหารให้เด็กอิ่มท้องเเละต้องคำนึงถึงคุณค่าทางสารอาหารให้ครบ 5 หมู่ในเเต่ละวัน

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=7600 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 7600