โรงอาหารอัพเกรดศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านปานเจริญ(Super teacher)

สร้างโดย ศพด.บ้านปานเจริญ (จังหวัดสกลนคร)

ผู้จัดทำ นางสาวรมณ จามน้อยพรม

ประเภทตัวชี้วัด : ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

            เมื่อวันที่ 11 กุมภาพันธ์ 2562 ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านปานเจริญ สังกัดองค์การบริหารส่วนตำบลเดื่อศรีคันไชย อำเภอวานรนิวาส จังหวัดสกลนคร ได้มีการปรับปรุงห้องครัวและโรงอาหาร รวมถึงการประกอบอาหารใหม่ เพื่อให้มีอาหารมีคุณภาพและถูกสุขอนามัยมากยิ่งขึ้น โดยมีการปรับปรุงห้องครัวและบริเวรโรงอาหารให้สะอาดเหมาะสำหรับการประกอบอาหารและรับประทานอาหาร ให้มีความปลอดภัยต่อเชื้อโรคมีการประกอบอาหารและรับประทานภายใน 4 ชั่วโมง และยังมีการปรับปรุงเมนูอาหารกลางวันของเด็กให้เหมาะสมตามวัย มีสารอาหารที่เหมาะแก่การนำไปใช้ในการเจริญเติบโตของเด็ก เน้นโปรตีนจากไข่ที่เด็กสามารถรับประทานได้ง่าย ส่งเสริมให้เด็กดื่มนมจืดเพิ่มโปรตีนเพื่อเสริมสร้างส่วนต่างๆในร่างกาย และนำผักผลไม้สดปลอดสารพิษที่สามารถหาได้ตามฤดูกาลในท้องถิ่นมาประกอบอาหารและรับประทาน มีการตรวจสอบอาหารโดยคุณครูที่ผ่านการอบรมด้านอาหารและโภชนาการเด็ก โดยเริ่มทำการตรวจสอบและให้คำแนะนำตั้งแต่ขั้นตอนการเตรียมและประกอบอาหาร จนถึงขั้นตอนการเก็บล้างทำความสะอาดเครื่องมือเป็นประจำสัปดาห์ละ 2 ครั้ง และยังมีการจัดกิจกรรมส่งเสริมให้เด็กรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย รับประทานอาหารตรงเวลา ไม่รับประทานอาหารที่เป็นอันตรายและไม่มีคุณค่าทางอาหารที่เหมาะสม รวมถึงการส่งเสริมให้เด็กล้างมือให้สะอาดก่อนรับประทานอาหารอย่างถูกวิธีทั้ง 7 ขั้นตอน เด็กเล็กของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กจึงจะได้รับสารอาหารในปริมาณที่เพียงพอและครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ และมั่นใจได้ว่าอาหารมีความสะอาดปลอดภัยต่อเด็ก เด็กจะมีพัฒนาการด้านร่างกายที่เจริญเติบโตสมวัย มีน้ำหนักและส่วนสูงในสัดส่วนที่ตรงตามตามเกณที่กำหนดไว้

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=7592 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 7592