ผักบุ้งในตะกร้าแสนมหัศจรรย์(Super Teacher)

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดมัชฌิมโพธิการาม (จังหวัดหนองบัวลำภู)

ผู้จัดทำ นางจิตติมา ทองนาค

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษาสามารถจัดการประสบการณ์การเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพและเน้นผู้เรียนเป็นสําคัญ

            โครงงานปลูปผักไร้ดินของศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดมัชฌิมโพธิการามเกิดขึ้นเนื่องจากการปลูกผักมักจะปลูกลงในดินเท่านั้น แต่ทางศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดมัชฌิมโพธิการามมีข้อจำกัดเกี่ยวกับพื้นที่ในการปลูก ทำให้ครูและเด็กนักเรียนมาวิเคราะห์ร่วมกันว่าเราจะปลูกผักยังไง จากนั้นครูจึงได้ไปศึกษาวิธีการปลูกผักแบบต่างๆมา แล้วนำมาให้นักเรียนในชั้นเรียนได้เลือกวิธีการปลูกผัก ซึ่งมีทั้งแบบปลูกในท่อพีวีซี ปลูกใส่กระถางปลูกในกะละมัง เด็กๆในห้องส่วนใหญ่เลือกแบบปลูกผักในกะละมังเพราะไม่ต้องคอยรดน้ำและชนิดของผักที่เลือกปลูกคือผักบุ้ง เพราะโตง่าย อุปกรณ์มีดังนี้ กะละมังขนาดพอดี ตะกร้าก้นถี่ๆ เมล็ดผักบุ้ง ขั้นตอนวิธีการปลูก นำเมล็ดผักบุ้งไปแช่น้ำเลือกเมล็ดผักบุ้งที่ลอยน้ำขึ้นมาทิ้งไปเพราะเมล็ดไม่สมบูรณ์ จากนั้น นำเมล็ดผักบุ้งที่สมบูณ์ใส่ลงในตะกร้าก้นถี่ ตักน้ำใส่กะละมัง ไม่ต้องเยอะกะปริมาณแค่ก้นตะกร้าแล้วนำตะกร้าก้นถี่ ที่ใส่ผักบุ้งแล้วไปวางในกะละมังที่ใส่น้ำ ต้องดูว่าน้ำท่วมเมล็ดผักบุ้งหรือไม่ ถ้าน้ำท่วมให้เทน้ำออกเพราะจำทำให้เมล็กผักบุ้งเน่าเสียได้ เสร็จแล้วนำตะกร้าไปวางไว้ที่มุมห้อง/บนโต๊ะใช้ผ้าหรือกระดาษปิดที่ปากกะละมังไว้ เพ่อให้เกิดความชื้นขึ้นในกะละมัง คอยสังเกตการเปลี่ยนแปลงของเมล็ดผักบุ้งทุกๆวัน หลังจากการเพาะเมล็ดผักบุ้งแล้วประมาณ 7-10วันสามารถนำผักบุ้งที่ได้ไปใช้ปรุงอาหารได้เลย เพราะผักบุ้งจะมีรสชาติอร่อย นำไปใช้ปรุงอาหารได้

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=7539 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 7539