อาหารดีมีผลต่อสุขภาพ

สร้างโดย ศพด.โรงเรียนบ้านปอพาน (จังหวัดอุดรธานี)

ผู้จัดทำ ลำดวน แก่นวงษ์

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษาสามารถจัดการประสบการณ์การเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพและเน้นผู้เรียนเป็นสําคัญ

            อาหารดีมีผลต่อสุขภาพ “อาหาร” เป็นปัจจัยสี่ที่มีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของคนเรา ซึ่งในแต่ละวัยร่างกายต้องการอาหารในปริมาณและสารอาหารที่แตกต่างกันไป ในปัจจุบันคนส่วนใหญ่มักไม่ใส่ใจและสนใจกับคุณค่าของอาหารที่เรารับประทานเข้าไป สนใจเพียงเพราะว่าอาหารมีสีสัน หน้าตาน่ารับประทาน ตามสมัยนิยม ตามความชอบ และที่สำคัญเราเลือกรับประทานตามใจปาก ขาดความใส่ใจในกระบวนการผลิต และไม่คำนึงถึงคุณค่าสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายว่ามีความเหมาะสมและเพียงพอต่อความต้องการของร่างการหรือไม่ หากรับประทานมากเกินไป หรือน้อยเกินไป ต่างก็มีผลเสียต่อสุขภาพร่างกายของเราได้ทั้งในระยะเฉียบพลัน เช่น อาการปวดท้อง ท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียน ตัวร้อนเป็นไข้ ช็อคเป็นลมหมดสติ และอาจเสียชีวิตได้ ในระยะเวลาอันรวดเร็ว และผลเสียที่ส่งผลระยะยาวจากการสะสมสารอาหารที่ไม่จำเป็นในร่างกายในปริมาณที่มากเกินไป ทำให้เกิดโรคเรื้อรังตามมาอีกมากมาย เช่น โรคอ้วน โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคไขมันในเส้นเลือด โรคหัวใจ โรคไตวายเรื้อรัง และโรคมะเร็งเป็นต้น อาการและโรคเหล่านี้ต่างๆก็มีสาเหตุมาจากการเลือกรับประทานอาหารของคนในปัจจุบัน และยังเป็นปัญหาที่เราจะต้องช่วยกันป้องกัน ลด และขจัดปัญหาเหล่านี้ โดยเริ่มต้นจากตัวเรา ครอบครัว ชุมชนและสังคมต่อไป เราควรรับประทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ในปริมาณที่เหมาะสม ปราศจากสารพิษปนเปื้อน เพื่อป้องกัน ลด และขจัด อันตรายและโรคภัยต่างๆ ที่อาจเกิดขึ้น กับตัวเราและคนที่เรารัก

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=7525 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 7525