โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจปฐมวัย

สร้างโดย ศพด.บ้านท่ามะเดื่อ (จังหวัดขอนแก่น)

ผู้จัดทำ นางประภัสสร สีลม

ประเภทตัวชี้วัด : ผู้ปกครองและชุมชนให้การยอมรับ สถานศึกษาและมีส่วนร่วมสนับสนุนในการพัฒนาการศึกษา

            โรงอาหารสำหรับปฐมวัย ถือเป็นหัวใจสำคัญการเป็นพื้นฐานของการผลิตอาหารให้ปลอดภัยเหมาะสม ต่อการเจริญเติบโตของเด็กปฐมวัย ซึ่งครูปฐมวัยมีส่วนในการเป็นผู้แนะนำและทวนการปฏิบัติของผู้ปรุงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย เพื่อแน่ใจว่าอาหารได้ปรุงอย่างสะอาด ในพื้นที่ที่สะอาดและถูกสุขาภิบาลอาหารที่ดี ดังนั้นครูปฐมวัยจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีความรู้ ความเข้าใจแนวทางการออกแบบ การจัดวางเครื่องมือ การผลิตอาหารให้ปลอดภัยรวมถึงสามารถทวนสอบการปฏิบัติงานของพ่อครัวแม่ครัวที่ทำหน้าที่เตรียมอาหารให้กับเด็กปฐมวัยรวมถึงจัดบริการ ให้กับเด็กปฐมวัย เพื่อให้แน่ใจว่าเด็กจะได้รับอาหารที่ปลอดภัยและไม่มี การปนเปื้อนที่ก่อให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพ ครูปฐมวัยมีหน้าที่อย่างใกล้ชิดที่จะต้องดูแลความพร้อมทุกๆด้านแก่เด็กปฐมวัย ซึ่งการเตรียมอาหารปลอดภัยนั้นเป็นเรื่องสำคัญที่เป้นพื้นฐานสำหรับครูปฐมวัยทุกคน เพื่อการดูแลเด็กปฐมวัยให้มีสุขภาพแข็งแรง และไม่เป็นโรคภัยที่เกิดจากการรับประทานอาหาร รวมถึงสามารถ นำไปปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=7205 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 7205