Healthy Yummy for Kids

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านสลักได (จังหวัดสุรินทร์)

ผู้จัดทำ นางสาวพัฒนาพร สุขสงวน

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษามีการจัดโครงการ/กิจกรรมส่งเสริมคุณภาพผู้เรียนอย่างหลากหลาย

             เด็ก เป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโตและมีพัฒนาการที่ต่อเนื่อง อาหารจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างหนึ่งที่จะต้องใส่ใจ เพราะการที่เด็กได้รับอาหารที่มีประโยชน์ ร่างกายก็จะได้รับสารอาหารทื่เหมาะสมและจำเป็นสำหรับการบำรุงร่างกายและสมองต่อไป เด็กมีความต้องการอาหารเหมือนผู้ใหญ่แล้ว คือสามารถทานอาหารได้ครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ แต่จะมีปริมาณมากน้อยต่างกันไปตามความต้องการพลังงานและสารอาหาร การจัดกิจกรรมการประกอบอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย จึงเป็นกิจกรรมที่ช่วยให้เด็กได้เรียนรู้จากประสบการณ์จริงผ่านการลงมือปฏิบัติด้วยตนเอง และยังได้เรียนรู้โภชนาการของข้าวต้มมัดเพราะ ข้าวต้มมัดเป็นภูมิปัญญาไทยที่มีมาแต่โบราณ เป็นการนำเอาข้าวและกล้วยน้ำว้าสุกมาแปรรูปและมาใช้ประโยชน์ ข้าวต้มมัดมีเป็นส่วนประกอบหลัก อย่างน้อย 3 ชนิด ได้แก่ ข้าวเหนียว กล้วยน้ำว้า ใบตอง และการทำข้าวต้มมัดนี้สามารถนำไปพัฒนาในการดำรงชีพแล้วยังนำไปเป็นแบบอย่างให้คนรุ่นหลังได้ดูกันอีกด้วย

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=7188 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 7188