สุขภาพดีเริ่มต้นที่อาหาร(Super Teachers)

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดไพรสนฑ์สามัคคีธรรม (จังหวัดบึงกาฬ)

ผู้จัดทำ วิไลรัตน์ คงทัน

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษามีการจัดทำหลักสูตรและกระบวนการเรียนรู้ที่เน้นผู้เรียนเป็นสำคัญ

            อาหารเป็นสิ่งที่รับประทานเข้าไปแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกาย ทำให้ร่างกายเจริญเติบโตช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ให้พลังงานแก่ร่างกายช่วยควบคุมอวัยวะต่างๆของร่างกายให้ทำงานเป็นปกติ อาหารเป็นปัจจัยสี่ที่มีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของคนเรา ซึ่งในแต่ละวัยร่างกายต้องการอาหารในปริมาณและสารอาหารที่แตกต่างกันไป โรงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย ถือเป็นหัวใจสำคัญในการผลิตอาหารให้ปลอดภัยเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเด็กปฐมวัย ซึ่งครูปฐมวัยมีส่วนสำคัญในการเป็นผู้แนะนำ และตรวจสอบ การการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหาร สำหรับเด็กปฐมวัยเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารได้ถูกปรุงอย่างถูกต้องและถูกปรุงอย่างสะอาด ในพื้นที่ที่สะอาดและถูกหลักสุขภิบาลอาหารที่ดี ดังนั้นครูปฐมวัยจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีความรู้ความเข้าใจแนวทางการออกแบบ การจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือ การผลิดอาหารให้ถูกต้องและปลอดภัย รวมถึงสามารถตรวจสอบการปฏิบัติงานของแม่ครัวที่ทำหน้าที่เตรียมอาหารให้กับเด็กปฐมวัยรวมถึงการจัดการบริหารให้กับเด็กปฐมวัย เพื่อให้แน่ใจว่าเด็กปฐมวัยนั้นจะได้รับประทานอาหารที่มีความปลอดภัยและไม่มีการปนเปื้อนที่ก่อให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพ จากการส้มนาทำให้สามารถนำไปปรับปรุงแก้ไขการจัดโรงอาหารให้ สะดวก สะอาด ปลอดภัย และการปรับให้น่าอยู่ถูกสุขอนามัยยิ่งขึ้น ซึ่งจะทำให้เด็กปฐมวัยที่เป็นอนาคตของชาติ ได้รับประทานอาหารที่สะอาดปลอดภัย ทำให้ร่างกายแข็งแรงและเจริญเติบโตตามวัย มีสมองที่มีความคิดก้าวไกลเพื่อไปพัฒนาประเทศชาติต่อ

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=7150 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 7150