“เรื่อง อาหาร สุขภาพ ความปลอดภัย สำหรับเด็กปฐมวัย”(Super teacher)

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลเมืองเมืองพล (จังหวัดขอนแก่น)

ผู้จัดทำ นางปริชาต พลหล้า

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษามีคุณธรรมจริยธรรมมีวุฒิ/ความรู้ความสามารถตรงกับงานทีรับผิดชอบ

            ประโยชน์ที่ได้รับจากการร่วมกิจกรรม 1.มีความรู้ความเข้าใจในเรื่องอาหารปลอดภัยและเข้าถึงสาเหตุที่ทำให้เกิดอันตรายของอาหาร 2.ได้ความรู้กรณีศึกษาทั่วโลกอัตรายในอาหาร อัตรายกายภาพ อัตรายชีวภาพ 3.ได้ความรู้การออแบบโรงอาหาร ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลเมืองเมืองพล ได้เล็งเห็นความสำคัญของการจัดการศึกษาระดับปฐมวัย มีความสำคัญอย่างยิ่งในการวางรากฐานของชีวิตเพราะการเป็นผู้ใหญ่ที่ดีมีคุณภาพในวันข้างหน้า จะต้องได้รับการปูพื้นฐานที่ดีมาตั้งแต่ปฐมวัยช่วง 6 ปีแรก ของชีวิตเป็นช่วงที่เด็กมีพัฒนาการในทุกด้านรวดเร็วมาก โดยเฉพาะสติปัญญา การที่เด็กจะเจริญเติบโตไปอย่างมีสุขภาพที่แข็งแรงและสมบูรณ์ รู้คุณค่าของความสะอาด อาหาร การพักผ่อนและการดูแลตนเองให้อยู่รอดปลอดภัยได้ในชีวิตประจำวัน จึงเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับเด็ก เพื่อส่งเสริมพัฒนาการเด็กทุกด้าน จึงต้องมีการจัดสภาพแวดล้อมรอบตัวเด็ก ที่เอื้อต่อการเรียนรู้ในเรื่องของสุขภาพและความปลอดภัย. การที่เด็กได้รับอาหารครบหลัก 5 หมู่ จึงเป็นสิ่งที่สำคัญมากสำหรับเด็กช่วงวัยนี้ ทำให้เด็กมีสุขภาพดีจะมีพลังในการเรียนรู้ เป็นความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับครูในการพัฒนาทัศนคติทางบวกให้แก่เด็ก รู้จักเลือกรับประทาน และมีความรู้สึกที่ดีในการรับประทานอาหาร อย่างถูกวิธี น่าจะเป็นตัวร่วมที่ช่วยให้สุขภาพของเด็กแต่ละคนเจริญเติบโตไปด้วยดี   สุขภาพและความปลอดภัย เป็นศาสตร์ที่จะช่วยให้เด็กได้เรียนรู้ และสร้างลักษณะนิสัยที่จะช่วยส่งเสริมสุขภาพแห่งตน เด็กควรจะได้รับการพัฒนาแนวคิดพื้นฐาน ทัศนคติและทักษะเกี่ยวกับสุขภาพและวามปลอดภัย โดยบูรณาการไปในกิจวัตรประจำวัน ทั้งในเรื่องการเรียนการสอนและการดูแลที่ได้รับ การให้เด็กได้มี “กายดี จิตดี อยู่ดี มีสุข” เป็นรากฐานการปฏิบัติที่ถูกต้องในเรื่องของสุขภาพและความปลอดภัย จึงจำเป็นต้องเริ่มตั้งแต่ระดับเตรียมอนุบาลโดยให้เด็กได้เรียนรู้ทั้งสาระความรู้และมีทักษะในการปฏิบัติโดยมีเจตคติที่ดีและแนวคิดที่ถูกต้องในการปฏิบัติจนเป็นนิสัย รู้จักคิด รู้จักเลือก รู้จักตัดสินใจแก้ปัญหาได้เหมาะสมตามวัยเพื่อชีวิตที่ดีของเด็กต่อไปในอนาคต
              

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=7080 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 7080