Healthy Yummy for Kids

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดต้นมะพร้าว (จังหวัดกาญจนบุรี)

ผู้จัดทำ นางนิดา อารีย์

ประเภทตัวชี้วัด : ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

            โรงอาหาร การประกอบอาหาร และอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ถูกสุขอนามัย มีความสำคัญและจำเป็นอย่างยิ่งสำเด็กปฐมวัย เพราะมีผลต่อการเจริญเติบโตของเด็ก ครูปฐมวัยมีส่วนสำคัญ ในการเป็นผู้แนะนำ และทวนสอบการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย โดยมุ่งเน้นการป้องกัน การลด การขจัด ให้อยู่ในระดับที่ยอมรับได้ เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารได้ถูกปรุงอย่างสะอาด ในพื้นที่ที่สะอาดและถูกหลักสุขาภิบาลอาหารที่ดี ครูปฐมวัยจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีความรู้ความเข้าใจแนวทางการออกแบบ การจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือ การผลิตอาหารให้สะอาดและปลอดภัย รวมถึงสามารถทวนสอบการปฏิบัติงานของพ่อครัวแม่ครัวที่ที่ทำหน้าที่เตรียมอาหารให้กับเด็กปฐมวัย เพื่อให้แน่ใจว่าเด็กปฐมวัยจะได้รับอาหารที่ปลอดภัยและไม่มีการปนเปื้อนที่ก่อให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพเด็กปฐมวัย

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=7068 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 7068