กิจกรรม Healthy Yammy for kids (super Teacher)

สร้างโดย ศูนย์พัมนาเด็กเล็กบ้านบะ (จังหวัดสุรินทร์)

ผู้จัดทำ นายธนาศักดิ์ ฉิมงาม

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษามีการจัดโครงการ/กิจกรรมส่งเสริมคุณภาพผู้เรียนอย่างหลากหลาย

             อาหารเป็นปัจจัยสำคัญต่อการดำรงชีวิต การที่เด็กได้รับอาหารที่มีคุณค่าต่อโภชนาการครบถ้วน ถูกสุขลักษณะ สะอาด ปลอดภัย และมีปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายส่งผลให้เด็กมีพัฒนาการในแต่ละช่วงวันได้เป็นอย่างดี อาหารมีความสำคัญต่อการเจริญเติมโตของร่างกาย และสติปัญญา การขาดสารอาหารที่จำเป็นมีผลทำให้ร่างกายของเด็กชะงักทั้งร่างกายและสติปัญญา เกิดการเรียนรู้ช้า การส่งเสริมความรู้ด้านอาหารและโภชนาการให้แก่ผู้ที่เกี่ยวข้องกับการดูแลเด็ก ได้แก่ พ่อแม่ ผู้ปกครอง พี่เลี้ยงเด็ก รวมทั้งครูปฐมวัย จะช่วยให้เด็กได้รับสารอาหารที่ถูกต้องตามวัย ส่งเสริมให้เด็กมีโภชนาการที่ดีและป้องกันการขาดสารอาหารในเด็กที่อาจเกิดขึ้นต่อไป การจัดกิจกรรมการประกอบอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย เป็นกิจกรรมที่จะช่วยให้เด็กได้รับประสบการณ์ตรงและเรียนรู้การทำงานอย่างเป็นกระบวนการผ่านการทำอาหาร ช่วยให้เด็กรู้จักวางแผนในการจัดเตรียมวัตถุดิบที่หลากหลาย โดยเน้นการใช้กล้ามเนื้อมือและนิ้วมือในการลงมือปฏิบัติจริง จากการทำกิจกรรมประกอบอาหารตามขั้นตอนต่าง ๆ ที่เหมาะสมสำหรับเด็กปฐมวัย ตลอดจนได้เรียนรู้และรู้จักอุปกรณ์ต่าง ๆ ในการประกอบอาหาร ช่วยให้เด็กเกิดความคิดรวบยอดและพัฒนาทักษะอย่างสมดุล ทั้งยังปลูกฝังให้เด็กมีพฤติกรรมด้านสุขอนามัย และโภชนาการที่ดีอีกด้วย

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=7031 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 7031