โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยครูปฐมวัย

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านคลองข่า (จังหวัดสงขลา)

ผู้จัดทำ นางอะนีย๊ะ ละแม

ประเภทตัวชี้วัด : หัวหน้าสถานศึกษา มีคุณธรรมจริยธรรมมีภาวะผู้นําและมีความสามารถในการบริหารจัดการ

            โรงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัย ถือเป็นหัวใจสำคัญในการผลิตอาหารให้ปลอดภัยเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเด็กปฐมวัย ซึ่งครูปฐมวัยมีส่วนสำคัญในการเป็นผู้แนะนำ และตรวจสอบ การการปฏิบัติงานของผู้ปรุงอาหาร สำหรับเด็กปฐมวัยเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารได้ถูกปรุงอย่างถูกต้องและถูกปรุงอย่างสะอาด ในพื้นที่ที่สะอาดและถูกหลักสุขภิบาลอาหารที่ดี ดังนั้นครูปฐมวัยจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีความรู้ความเข้าใจแนวทางการออกแบบ การจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือ การผลิดอาหารให้ถูกต้องและปลอดภัย รวมถึงสามารถตรวจสอบการปฏิบัติงานของพ่อครัวแม่ครัวที่ทำหน้าที่เตรียมอาหารให้กับเด็กปฐมวัยรวมถึงการจัดการบริหารให้กับเด็กปฐมวัย เพื่อให้แน่ใจว่าเด็กปฐมวัยนั้นจะได้รับประทานอาหารที่มีความปลอดภัยและไม่มีการปนเปื้อนที่ก่อให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพ จากการส้มนาทำให้สามารถนำไปปรับปรุงแก้ไขการจัดโรงอาหารให้ สะดวก สะอาด ปลอดภัย และการปรับให้น่าอยู่ถูกสุขอนามัยยิ่งขึ้น

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=7013 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 7013