เรื่อง Healthy Yummy for Kids เรื่อง วุ้นหลากสีจากธรรมชาติ

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กโรงเรียนท่าแฝกอนุสรณ์ 2 (จังหวัดอุตรดิตถ์)

ผู้จัดทำ นางอภิชญา สุกสีทา

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษามีการจัดทำหลักสูตรและกระบวนการเรียนรู้ที่เน้นผู้เรียนเป็นสำคัญ

            ส่งยิ้มทั่วไทยให้ครูเล่าเรื่อง : Healthy yummy for kids เรื่อง วุ้นหลากสีจากธรรมชาติ โดยศูนย์พัฒนาเด็กเล็กโรงเรียนท่าแฝกอนุสรณ์ 2 (จังหวัดอุตรดิตถ์) ผู้จัดทำ นางอภิชญา สุกสีทา รหัส 571741321065 โภชนาการสำหรับเด็กปฐมวัย อาหารมีความสาคัญสาหรับทุกวัย โดยเฉพาะสาหรับเด็กวัยเรียน ซึ่งเป็นวัยที่ร่างกายกาลังเจริญเติบโต เป็นช่วงที่สมองกำลังพัฒนา อาหารจึงมี ความสำคัญอย่างมากสาหรับวัยนี้ ดังนั้นควรกินอาหารให้ครบ ทั้ง 5 หมู่ แต่ละหมู่ ให้หลากหลาย ปริมาณให้เพียงพอ เพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ และเหมาะสม ซึ่งอาหารกลางวันในโรงเรียนเป็นอีกมื้อหนึ่งที่สาคัญ การจัดอาหาร จำนวนมากให้เด็ก จึงควรคำนึงถึงปริมาณและสารอาหารที่ได้รับให้เพียงพอทั่วถึงกับเด็กทุกคนโดยสำนักโภชนาการได้ทำ การสำรวจพฤติกรรมความนิยมการบริโภค อาหารจานเดียว และได้นำเมนูอาหารจานเดียวที่เด็กชอบรับประทานมาปรับ สูตรอาหารให้มีความเหมาะสมของสารอาหาร ลดหวานลดอาหารประเภทไขมัน ลดเค็มและเพิ่มผักให้มากขึ้น ซึ่งโดยหลักแล้วอาหารกลางวันเด็กวัยเรียนจะจัด เป็นอาหารประเภทข้าวและกับข้าว อาจจะมีการสลับเป็นอาหารจานเดียวบ้าง บางมื้อ เพื่อเพิ่มความหลากหลายอาหารให้กับเด็ก และการเรียนรู้เรื่องนํ้าตาล ไขมันในอาหารให้เหมาะสมปลอดภัย

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=6989 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 6989