โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจครูปฐมวัย(Super Teacher)

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กวัดเวฬุวนาราม (จังหวัดกาฬสินธุ์)

ผู้จัดทำ นางสาวศศิมาภรณ์ ประทาพันธ์

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษามีทรัพยากรและสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการจัดประสบการณ์การเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพ

            ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กถือว่าเป็นบ้านหลังที่สองของเด็กปฐมวัย การดูแลเอาใจใส่ให้เด็กปฐมวัยมีพัฒนาการครบทั้ง 4 ด้านถือเป็นเรื่องสำคัญ โรงอาหารคือหัวใจสำคัญในการผลิตอาหารให้ปลอดภัย เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเด็ก อาหารที่ปลอดภัยจะต้องมีพื้นฐานที่สำคัญจากสถานที่ประกอบอาหารและอุปกกรณ์เครื่องมือที่ถูกจัดวางอย่างถูกต้องเหมาะสม สามารถป้องกันอันตรายจากอาหารทั้งสามด้าน ได้แก่ อันตรายทางด้านกายภาพ อันตรายทางด้านเคมี และอันตรายทางด้านชีวภาพ ผู้ประกอบอาหารครูปฐมวัยมีส่วนสำคัญในการแนะนำผู้ประกอบการให้แน่ใจว่าปรุงอาหารได้อย่างสะอาด มีความปลอดภัยไม่ปนเปื้อนสารที่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพของเด็กปฐมวัย ครูปฐมวัยจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีความรู้ความเข้าใจแนวทางการออกแบบ การจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือการผลิตอาหารให้ปลอดภัย

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=6986 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 6986