Healthy yummy for kid

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด้กเล็กบ้านในเมือง (จังหวัดสตูล)

ผู้จัดทำ นางญาณิศา สิงสุ้น

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษามีการจัดทำหลักสูตรและกระบวนการเรียนรู้ที่เน้นผู้เรียนเป็นสำคัญ

            จาการาสัมมนาโครงการยกระดับสมรรถนะวิชาชีพครูปฐมวัยมุ่งสู่ความเป็นเลิศ (Super Teacher) ในชุด Healthy yummy for kid ในวันอาทิตย์ ที่ 3 กุมภาพันธ์ 2562 ของนักศึกษามหาวิทยาลัยสวนดุสิต(รมป2 รุ่นที่ 1 ) ณ.ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชฏักสงขลา โดยมีขณะวิทยากรจากมหาวิทยาลัยสวนดุสิต จำนวน 4 ท่านได้แก่ ดา.สมยศ ตันติวงศ์วาณิช นางสุภาวดี นาคบรรพ์ นางสาวทิพย์พิกา ธรฤทธิ์ นางสาวสุนิทรา ชัยภัย ได้มาบรรยายในหัวข้อดังกล่าว อาหารเป็นสิ่งที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย เพราะมีผลต่อพัฒนาการทางร่างกาย สมอง ระบบประสาทและสติปัญญา รวมทั้งพัฒนาการทางอารมณ์และบุคลิกภาพ เด็กปฐมวัยจึงต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่โดยเฉพาะทางด้านอาหารและโภชนาการ เด็กวัยนี้จะมีความสนใจเรื่องการรับประทานอาหารน้อยลง เนื่องจากมีความสนใจสิ่งแวดล้อมรอบตัวมากขึ้นและห่วงการเล่นเด็กจึงมีโอกาสขาดสารอาหารได้ ซึ่งการได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและเพียงพอต่อความต้องการจะช่วยให้ร่างกายเด็กเจริญเติบโตได้เต็มศักยภาพ จึงควรให้ความสำคัญกับการเลือกโภชนาการที่เหมาะสมให้กับเด็ก การจัดอาหารให้เด็กปฐมวัย นอกจากคำนึงถึงปริมาณให้เด็กอิ่มท้องแล้วยังต้องคำนึงถึงคุณค่าสารอาหารเช่น โปรตีน แคลเซียม และวิตามินต่างๆ การจัดเตรียมอาหารควรมีความหลากหลายชนิดหมุนเวียนในแต่ละสัปดาห์ เพื่อให้เด็กได้รับอาหารเพียงพอทั้งปริมาณและคุณภาพ

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=6868 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 6868