Healthy yummy forkid

สร้างโดย ศพด.ศรีวิชัย (จังหวัดสงขลา)

ผู้จัดทำ นางสาวจรวยพร เกิดสุวรรณ

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษามีการจัดทำหลักสูตรและกระบวนการเรียนรู้ที่เน้นผู้เรียนเป็นสำคัญ

            อาหารเป็นสิ่งที่มีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย เพราะมีผลต่อพัฒนาการทางด้านร่างกาย สมอง ระบบประสาทและสติปัญญา รวมทั้งพัฒนาการทางอารมณ์และบุคลิกภาพ เด็กปฐมวัยจึงต้องได้รับการดูแลเอาใจใส่โดยเฉพาะทางด้านอาหารและโภชนาการ เด็กวัยนี้จะมีความสนใจเรื่องการรับประทานอาหารน้อยลงเนื่องจากมีความสนใจสิ่งแวดล้อมรอบตัวมากขึ้นและห่วงการเล่นเด็กจึงมีโอกาสขาดสารอาหารได้ ซึ่งการได้รับสารอาหารที่ครบถ้วนและเพียงพอต่อความต้องการจะช่วยให้ร่างกายเด็กเจริญเติบโตเต็มศักยภาพ จึงควรให้ความสำคัญกับการเลือกโภชนาการที่เหมาะสมให้กับเด็ก การจัดอาหารให้กับเด็กนอกจากคำนึงปริมาณให้เด็กกินอิ่มท้องแล้วยังต้องคำนึงถึงคุณค่าสารอาหารเช่นโปรตีน แคลเซียม และวิตามินต่างๆในการเตรียมอาหารควรมีหลากหลายเมนูหมุนเวียนในแต่ละสัปดาห์เพื่อให้เด็กได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอทั้งปริมาณและคุณภาพ

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=6854 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 6854