โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจครูปฐมวัย

สร้างโดย ศพด.ตำบลดอนทราย (จังหวัดพัทลุง)

ผู้จัดทำ นางพรทิพย์ แทนเอียด

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษาสามารถจัดการประสบการณ์การเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพและเน้นผู้เรียนเป็นสําคัญ

            โครงการยกระดับสมรรถนะวิชาชีพครูปฐมวัยมุ่งสู่ความเป็นเลิศ ( Super Teacher ) เป็นโครงการที่มหาวิทยาลัยสวนดุสิตได้จัดดำเนินการเพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่มให้กับครูปฐมวัย โดยมีเนื้อหาสาระสำคัญในเรื่องของกิจกรรมเสริมสร้างทักษะที่สอดคล้องกับทักษะคนในศตวรรษที่ 21 ในหัวข้อการฝึกอบรม “โรงอาหารในฝัน สร้างสรรค์ด้วยหัวใจครูปฐมวัย” ซึ่งโรงอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยเป็นแหล่งผลิตอาหารที่ปลอดภัยเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของเด็กปฐมวัย ครูปฐมวัยจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับอันตรายที่เกิดขึ้นจากอาหาร แนวทางป้องกันอันตรายจากอาหาร สถานที่ผลิตอาหารที่ดี แนวทางการออกแบบ การจัดวางอุปกรณ์เครื่องมือ การผลิตอาหารให้ปลอดภัย รวมถึงสามารถทวนสอบการปฏิบัติงานของพ่อครัว แม่ครัวที่ทำหน้าที่เตรียมอาหารให้กับเด็กปฐมวัย รวมถึงการจัดบริการให้กับเด็กปฐมวัย เพื่อให้แน่ใจว่าเด็กปฐมวัยจะได้รับอาหารที่ปลอดภัยและไม่มีการปนเปื้อนที่ก่อให้เกิดปัญหาต่อสุขภาพ

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=6846 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 6846