Healthy Yummy for kids.

สร้างโดย ศพด.ทต.ด่านช้าง (จังหวัดสุพรรณบุรี)

ผู้จัดทำ น.ส.ปิยรัตน์ มังกร

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษามีจำนวนผู้เรียนและอายุตามเกณฑ์

            อาหารมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของร่างกายและพัฒนาการของสมองตั้งแต่ทารกอยู่ในครรภ์มารดาตลอดจน หลังคลอด และการดำรงชีวิตต่อมาตลอดช่วงอายุขัยในวัยเด็ก หากภาวะโภชนาการบกพร่องจะนำไปสู่การชะงักงันของการเจริญ เติบโต ร่างกายแคระแกรน ภูมิคุ้มกันบกพร่องทำให้เจ็บป่วยบ่อยหากเด็กได้รับสารอาหารไม่เพียงพอจะกลายเป็นผู้ใหญ่ ที่ขาดคุณภาพ ที่สำคัญยิ่งคือมีผลกระทบต่อสติปัญญาและความสามารถในการเรียนรู้ของเด็ก อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสมตามความต้องการของเด็ก จะส่งเสริมให้เด็กมีการเจริญเติบโตตามวัยได้ การจัดอาหารให้เด็กปฐมวัยนอกจากคำนึงถึงปริมาณให้เด็กอิ่มท้องแล้วยังต้องคำนึงถึงคุณค่าสารอาหาร เช่น โปรตีน แคลเซียม และวิตามินต่างๆ เนื่องจากอาหารแต่ละชนิดจะประกอบไปด้วยสารอาหารในปริมาณมากน้อยต่างกัน ไม่มีอาหารชนิดใดชนิดหนึ่งมีปริมาณสารอาหารต่างๆ ครบในปริมาณที่ร่างกายต้องการใน 1 วัน การจัดเตรียมอาหาร ควรมีความหลากหลายชนิดหมุนเวียนในแต่ละสัปดาห์เพื่อให้เด็กได้รับอาหารเพียงพอทั้งปริมาณและคุณภาพ นอกจาก นี้ยังเป็นการปลูกฝังลักษณะนิสัยในการรับประทานอาหารให้แก่เด็ก ส่งเสริมให้เด็กมีสุขภาพที่ดี.

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=6729 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 6729