ร่างกายแข็งแรงด้วยอาหารดี (Super Teacher)

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านวังพง (จังหวัดอุทัยธานี)

ผู้จัดทำ นางจุลัยรัตน์ นุชพุ่ม

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษามีจำนวนผู้เรียนและอายุตามเกณฑ์

             การสัมมนาชุดรายวิชา Healthy Yummy for Kids มีเนื้อหารายวิชาที่ส่งเสริมความรู้ด้านอาหารและโภชนาการให้แก่ผู้ที่เกี่ยวข้องกับการดูแลเด็ก คือ พ่อ แม่ ผู้ปกครอง รวมทั้งครูปฐมวัย ที่จะช่วยให้เด็กได้รับอาหารที่ถูกต้องตามวัย ส่งเสริมให้เด็กมีภาวะโภชนาการที่ดี ตัวข้าพเจ้าเองได้เข้าร่วมการสัมมนาและมีความประทับใจในชุดรายวิชา Healthy Yummy for Kids เพราะมีเนื้อหาที่น่าสนใจและตรงกับงานที่ข้าพเจ้ารับผิดชอบ จากชุดรายวิชานี้ ข้าพเจ้าได้รับความรู้และประสบการณ์เกี่ยวกับอาหารและโภชนาการสำหรับเด็กปฐมวัยโดยข้าพเจ้าได้นำความรู้และเทคนิคที่ได้รับมาปรับใช้ในการจัดอาหารกลางวันให้กับเด็กปฐมวัยที่ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก โดยเริ่มจากการจัดทำเมนูอาหารกลางวันหมุนเวียนเป็นรายเดือน เมนูอาหารของเด็กในแต่ละมื้อ มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ ไข่ ผักและจัดอาหารว่างเป็นผลไม้หรือขนมไทย โดยหลักการจัดอาหารเด็กข้าพเจ้าจัดตามหลักการของธงโภชนาการ นอกจากนี้การจัดจานอาหารเด็กให้น่าสนใจก็เป็นวิธีช่วยให้เด็กรับประทานอาหารได้มากขึ้น

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=6642 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 6642