การทำข้าวต้มมัด

สร้างโดย อบต. วังแสง (จังหวัดมหาสารคาม)

ผู้จัดทำ นางจันทร์เพ็ญ คงแสนคำ

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษาสามารถจัดการประสบการณ์การเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพและเน้นผู้เรียนเป็นสําคัญ

            การจัดการเรียนการสอนสำหรับเด็กปฐมวัยต้องตระหนักถึงความสําคัญของ การเรียนรู้ที่สอดคล้องกับพัฒนาการของเด็กปฐมวัย เพื่อให้เด็กปฐมวัยได้รับการพัฒนาทางด้านร่างกาย อารมณ์-จิตใจ สังคม และสติปัญญาอย่างเต็มศักยภาพ และการจัดการเรียนการสอนสำหรับเด็กปฐมวัยจะต้องเน้นผู้เรียนเป็นสำคัญ เพื่อให้ผู้เรียนนั้นได้เรียนรู้สิ่งที่ตนเองสนใจอย่างมีความสุข และมีความสนุกสนานในการเข้าร่วมกิจกรรม ซึ่งการจัดการเรียนการสอนนี้ต้องส่งเสริมทักษะต่างๆให้กับผู้เรียน เช่น ทักษะชีวิต ทักษะทางสังคม เป็นต้น มีการประสานความร่วมมือระหว่างโรงเรียน บ้าน และชุมชน โดยให้ทุกภาคส่วนเข้ามามีส่วนร่วมในการจัดการศึกษาให้กับเด็กเพื่อให้มีปฏิสัมพันธ์ที่ดีต่อกัน และมีแนวทางในการพัฒนาไปในทิศทางเดียวกัน เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดกับผู้เรียน ข้าวต้มมัดเป็นขนมไทยที่ทุกคนรู้จัก และเด็กๆสามารถพบเจอได้บ่อยในชีวิตประจำวัน เนื่องจากเป็นขนมที่นิยมทำในงานบุญต่างๆของคนอีสาน รวมทั้งข้าวต้มมัดยังมีประโยชน์ และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นของบรรพบุรุษไทย สามารถหาวัตถุดิบในการทำได้ง่ายในท้องถิ่น และมีขั้นตอนทำที่ไม่ยุ่งยาก ดังนั้นเพื่อให้เกิดการเรียนรู้ที่สอดรับกัน จึงได้จัดกิจกรรมการทำข้าวต้มมัดซึ่งขนมที่นิยมทำกันในท้องถิ่นมาจัดกิจกรรมเสริมประสบการณ์ให้กับเด็กในโครงการ "สายใยรัก ศิษย์-ลูก" โดยประสานความร่วมมือกับผู้ปกครอง และปราชญ์ท้องถิ่นมาร่วมทำกิจกรรมกับเด็กๆที่ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก เพื่อส่งเสริมทักษะชีวิต ให้เด็กรู้จักช่วยเหลือตนเองและบุคคลอื่น และรู้จักแก้ปัญหาง่ายๆ ทักษะทางสังคม ให้เด็กรู้จักการทำงานเป็นกลุ่ม และรู้จักการแบ่งปัน และเป็นการสร้างความสัมพันธ์ระหว่างโรงเรียน บ้าน และชุมชน ให้เด็กมีปฏิสัมพันธ์ที่ดีกับ เพื่อน ผู้ปกครอง และครู และเด็กสามารถดำเนินชีวิตได้อย่างมีความสุข

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=5840 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 5840