ส้มตำเลิศรส

สร้างโดย ศพด.เทศบาลเมืองบ้านสวน (จังหวัดชลบุรี)

ผู้จัดทำ จุฬา โพธิราช

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษาสามารถจัดการประสบการณ์การเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพและเน้นผู้เรียนเป็นสําคัญ

            เด็กๆเรียนรู้หน่วยผัก เด็กๆรู้จักชื่อผัก ลักษณะ สี ขนาด รสชาติ วิธีเลือกซื้อ การปลูกผักการดูแล รวมถึงการทำอาหารจากผัก เด็กเลือกทำส้มตำเลิศรส ซึ่งคุณครูให้เด็กๆได้ลงมือทำเองตั้งแต่การเตรียมส่วนผสม อุปกรณ์ในการทำส้มตำ เด็กช่วยกันล้างผัก ลงมือตำส้มตำและปรุงรสชาติเองโดยครูคอยดูแลและแนะนำอย่างใกล้ชิด ให้เด็กชิมรสชาติเป็นกลุ่ม บอกรสชาติ พูดคุยถึงขั้นตอนการตำส้มตำ ซึ่งเด็กๆชอบและให้ความร่วมมือในการทำกิจกรรมดีมาก เด็กรู้จักขั้นตอนการทำส้มตำรู้จักเครื่องปรุง บอกรสชาติได้ร่วมรับประทานกับเพื่อนภูมิใจในฝีมือการตำส้มตำของตนเอง สามารถใช้ภาษาร่วมสนทนาโต้ตอบแสดงความรู้สึกได้ดี

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=5185 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 5185