ถั่วเขียวมาแปรรูปเป็นถั่วงอก

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านหนองแหน (จังหวัดยโสธร)

ผู้จัดทำ นางศุภรัตน์ วงศ์อินตา

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษามีการจัดโครงการ/กิจกรรมส่งเสริมคุณภาพผู้เรียนอย่างหลากหลาย

            ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านหนองแหน ได้จัดกิจกรรมการเรียนรู้วิทยาศาสตร์สำหรับเด็ก ได้มองเห็นความสำคัญของตัวเด็ก การเพิ่มประสบการณ์ในการเรียนรู้เป็นสิ่งสำคัญของเด็ก ขณะเดียวกันยังเป็นการเพิ่มประสบการณ์ซึ่งอาจนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้อีกด้วย จึงทำการเพาะถั่วงอก ขึ้นจากการแสดงความคิดเห็นของเด็กๆ ครูมีบทบาทในการจัดประสบการณ์และสิ่งแวดล้อม เพื่อช่วยให้เด็กสร้างองค์ความรู้ด้วยตนเองโดยใช้ทฤษฎีการเรียนการสอนแบบไฮ-สโคบ (High/Scope) (1964:17) กล่าวว่า เด็กเรียนรู้ด้วยการลงมือปฎิบัติที่หลากหลาย ได้สัมผัส ครูคอยจัดสิ่งแวดล้อม และเตรียมอุปกรณ์ไว้ เด็กและครูร่วมกันสนทนา และสรุปโครงการถั่วงอกเด็กเกิดการเรียนรู้โดยการปฏิบัติจริงได้รับการพัฒนาจากการทำโครงการเพาะถั่วงอก เป็นการเตรียมความพร้อมพัฒนาการทั้ง 4 ด้าน เช่น ด้านร่างกาย อารมณ์จิตใจ สังคมและสติปัญญา ปลูกฝังให้เด็กได้เรียนรู้ การช่วยเหลือซึ่งกันและกัน ส่งเสริมทักษะในการทำงานร่วมกันเป็นกลุ่ม เด็กรู้จักการสังเกต การสัมผัส การทดลองวางแผนการทำงานก่อนลงมือปฏิบัติจริง และการดูแลเอาใจใส่ในงานจนเกิดผลสำเร็จ ครูและเด็กมีปฎิสัมพันธ์กัน ประสานสัมพันธ์ระหว่างผู้ปกครอง ศูนย์พัฒนาเด็กเล็ก และชุมชน เพื่อให้มีส่วนร่วมในการพัฒนาเด็กร่วมกัน

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=4945 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 4945