อาหารกลางวันประโยชน์ของสมองหนูวันนี้13 กพ.57

สร้างโดย ครูชัญญา แสงเมฆสกุล ศพด.เทศบาลตำบลห้วยผึ้ง (จังหวัดกาฬสินธุ์)

ผู้จัดทำ นางอัมรา ดวงจำ

ประเภทตัวชี้วัด : ผู้เรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี

             การจะมีกำลังสมองดี คิดวิเคราะห์คล่องแคล่ว เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ ก่อความรู้สึกสดชื่นและเบิกบา...อาหารสำคัญอย่างยิ่ง อาหารกลางวันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพควรประกอบด้วยสารอาหารประเภทแป้งที่ให้เส้นใยสูง เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท ให้ได้ 50% (ไม่เกิน 2 ทัพพี) และควรเป็นผักใบเขียว หรือผักที่มีสีสดๆ เช่น แครอท บร็อคโคลี 35% (อย่างน้อย 2 ทัพพี) และอีก 15% ( 4-5 ช้อนโต๊ะ) ที่เหลือควรเป็นโปรตีนที่ไม่มีไขมันสูง เช่น เนื้อปลา เนื้อไก่ไม่ติดหนัง ไข่ไก่ หรือเต้าหู้ และอาจเสริมด้วยผลไม้สดหลังมื้ออาหาร เพื่อเพิ่มปริมาณวิตามิน เกลือแร่ และใยอาหารในร่างกาย ศพด.เทศบาลตำบลห้วยผึ้งจึงได้จัดเมนูอาหารที่มีประโยชน์ให้กับสมองของเด็กๆเสมออย่างอาหารกลางวันวันนี้แม่ครัวได้ทำ ไข่เจียวทรงเครื่องใส่มะเขือเทศ และผลไม้กล้วยซึ่งมีประโยชน์มากมาย เพื่อเด็กจะได้มีสุขภาพกายและสุขภาพจิตที่ดี

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=4350 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 4350