เดินตามรอบพระราชดำรัส"พืชผักสวนครัวกินอยู่อย่างพอเพียง"

สร้างโดย วริทธิ์ธร (จังหวัดพระนครศรีอยุธยา)

ผู้จัดทำ นางสาววริทธิ์ธร ประดับมุข

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษามีการจัดโครงการ/กิจกรรมส่งเสริมคุณภาพผู้เรียนอย่างหลากหลาย

            จากพระราชดำรัสของพระเจ้าอยู่หัวที่ต้องการให้ประเทศไทยเป็นครัวโลกเป็นแหล่งผลิตอาหารเพื่อหล่อเลี้ยงมนุษยชาติ จังหวัดอยุธยาในฐานะเมืองอู่ข้าวอู่น้ำ เมืองเกษตรกรรม และจากวิกฤตการณ์น้ำท่วมปี 54 ทำให้เรารู้ว่าอาหารสำคัญต่อการดำรงชีวิตมากกว่าเงินทอง การสอนให้เด็กๆรู้จักสร้างอาหารขึ้นได้ด้วยตนเองและครอบครัวถือเป็นทฤษฎีเศรษฐกิจพอเพียงอย่างแท้จริง ศูนยฺ์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลนครพระนครศรีอยุธยาจึงทำโครงการ"พืชผักสวนครัวกินอยู่อย่างพอเพียง"โดยมีกิจกรรมพาเด็กๆปลูกผักสวนครัวเป็นผักที่เด็กชอบรับประทาน เช่น ผักคะน้า ผักบุ้ง กวางตุ้ง มะละกอ ซึ่งผักเหล้านี้นำมาปรุงอาหารให้เด็กรับประทานเป็นอาหารกลางวัน เราสอนให้เด็กๆรดน้ำ พรวนดิน ซึ่งเด็กๆภาคภูมิใจในผลผลิตของตนเองและยอมรับประทานผักที่ตนเองปลูก นอกจานี้เรายังแนะนำให้เด็กๆนำผลผลิตที่มาจำหน่ายให้แก่ผู้ปกครองนำเงินที่ได้ไว้จัดซื้อเมล็ดพันธุ์พืชและซื้ออุปกรณ์ที่ชาดแคลนให้กับเด็กๆ โดยกิจกรรมนี้เด็กจะได้รับประสบการณ์ตรงจากการเรียนรู้จริง มีความอดทน การรอคอย ความรับผิดชอบต่อหน้าที่ของตนเอง เกิดความสามัคคี รวมถึงการทำเด็กได้รู้จักพึ่งพาตนเองจากกิจกรรมดังกล่าว

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=3712 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 3712