เรียนรู้ขนมพื้นบ้านจังหวัดภูเก็ต

สร้างโดย ศูนยพัฒนาเด็กเล็กบ้านโคกทราย สาขา ๒ (บ้านฉลอง) (จังหวัดภูเก็ต)

ผู้จัดทำ นางสาวสายฝน รอดทอง

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษาสามารถจัดการประสบการณ์การเรียนรู้อย่างมีประสิทธิภาพและเน้นผู้เรียนเป็นสําคัญ

            เรียนรู้ ขนมพื้นบ้านของชาวจังหวัดภูเก็ต ขนมพื้นบ้านของจังหวัดภูเก็ต มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ แต่เริ่มจะห่างหายไปจากเยาวชนรุ่นหลัง ที่ไม่รู้จักขนมพื้นบ้านของตัวเอง แต่กลับรู้จักขนมกรุบกรอบที่โฆษณาอยู่ในสื่อต่างๆ การใช้ชีวิตประจำวันของผู้ปกครองในสังคมภูเก็ต ก็เริ่มจะคล้ายกับคนกรุงเทพฯ ต้องรีบเร่งในการทำงาน การหาซื้ออาหารเช้าให้กับลูกๆ จึงจะเข้าร้านสะดวกซื้อมากกว่า เด็กๆ ก็จะได้รับประทานอาหาร จำพวกขนมปัง ไส้กรอก แฮมเบอเกอร์ แซนวิช ที่สำเร็จแล้ว แต่ไม่เคยได้ชิมรสขนมพื้นบ้าน การจัดกิจกรรมการเรียนรู้ในหมู่เด็กและเยาวชน ขนมพื้นบ้านเหล่านี้ก็จะห่างหายไป ทางศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านฉลองได้เล็งเห็นความสำคัญของขนมพื้นบ้านจึงได้จัดกิจกรรมการเรียนรู้เกี่ยวกับขนมพื้นบ้านของคนภูเก็ต ให้เด็กๆ ได้เรียนรู้และปฏิบัติจริงในการทำกิจกรรมเสริมประสบการณ์ เด็กๆ จะมีความสุข และมีคำถามออกมามากมาย ในการทำกิจกรรมแต่ละครั้ง เด็กๆ มีความภาคภูมิใจในการทำขนมฝีมือตัวเองนำไปเล่าให้ผู้ปกครองฟังว่าขนมโค (ขนมคู) ขนมห่อ (ขนมสอดไส้) ขนมเต๋า (อั๋งกู๋)อร่อย รู้จักสีของขนม อยากจะซื้อขนมพื้นบ้านมากิน

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=3678 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 3678