มาทำส้มตำกันเถอะ

สร้างโดย บ้านสาวแล อบต.โพธิืตาก (จังหวัดหนองคาย)

ผู้จัดทำ นางนุสรา นาโสก

ประเภทตัวชี้วัด : สถานศึกษามีการจัดองค์กรโครงสร้างระบบการบริหารและพัฒนาองค์กรอย่างเป็นระบบและครบวงจร

             กิจกรรมส้มตำเป็นกิจกรรมที่ผู้เรียนเลือกและได้รับการโหวตเสียงส่่วนมากในห้องเรียน โดยมีครูเป็นผู้อำนวยความสะดวกและจัดเตรียมวัสถุดิบและอุปกรณ์ให้ โดยมีขั้นตอนดังนี้ 1. ครูและด็กสร้างข้อตกลงร่วมกันในการทำกิจกรรม 2. ครูนำมะละกอ แครอต มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว ถั่วลิสง ถั่วงอก ปูอัด แคปหมู มะนาวน้ำปลา น้ำตาล น้ำปลาร้าต้มสุก ครก สาก เหล็กขูด 3. ครูสาธิตการขูดเส้นมะละกอ และแครอต ให้เด็กได้ปฏิบัติทุกคน 4. ให้เด็กโขลกส้มตำโดยเด็กเป็นคนปรุงเอง หยิบมะละกอ เครื่องปรุงให้เด็กได้ทำทุกคน 5. เมื่อเด็กได้ปฏิบัติทุกคนแล้ว ตักส้มตำใส่จานประทานร่วมกัน สิ่งที่เด็กได้รับจากกิจกรรมนี้ ได้กล้ามเนื้อมัดใหญ่ เล็ก จากการหยิบจับ โขลก อารมณ์ ดี สนุกกับกิจกรรม ชื่นชมในฝีมือตนเอง และผู้อื่น ได้ทำงานร่วมกับคนอื่นทำให้เด็กมีมนุษยสัมพันธ์และอยู่ในสังคมร่วมกับเพื่อนๆได้ เด็กรู้จักตั้งคำถาม ทำไมต้องใส่ แครอตลงในส้มตำ เป็นคำถามที่เด็กตั้งเอง เป็นกระบวนการ คิดที่เด็กคิดขึ้นเองจากกิจกรรมนี้ เด็กสามารถนำไปใช้ในชีวิตแประจำวันได้

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=3609 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 3609