ขนมครกแสนอร่อย

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านโนนม่วง (จังหวัดชัยภูมิ)

ผู้จัดทำ นางจีรนันทร์ กงชัยยา

ประเภทตัวชี้วัด : ด้านการจัดกิจกรรมเพื่อพัฒนาเด็กปฐมวัย

            ขนมครกแสนอร่อยจัดทำขึ้นให้เด็กปฐมวัยห้องเฟื่องฟ้าในศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านโนนม่วง ช่วงการจัดหน่วยประสบการณ์เรื่องเติบใหญ่เพราะเมล็ดข้าว เพื่อให้เด็กได้ทราบประโยชน์ฃองข้าวที่นอกจากจะเป็นอาหารไว้สำหรับรับประทานกับกับข้าวแล้ว ข้าวยังสามารถนำมาทำอาหารได้หลายอย่าง หลายประเภทโดยผ่านกระบวนการปรุงด้วยวิธีการที่หลากหลายกลายเป็นอาหารที่ให้คุณค่าแก่ร่างกายของเรา ซึ่งการจัดกิจกรรมการเรียนรู้ในระดับปฐมวัยนั้นควรเปิดโอกาสให้เด็กได้ลงมือกระทำกิจกรรมต่างๆ เพื่อให้เกิดองค์ความรู้จากการลงมือกระทำ จำ เข้าใจด้วยตนเอง โดยเรียนรู้จากสิ่งที่ใกล้ตัวไปหาสิ่งที่ไกลตัว เรียนรู้จากสิ่งที่รู้และไม่รู้มาก่อน หรือเรียนรู้จากความสนใจที่เกิดจากการเรียนการสอนในห้องเรียน วัตถุประสงค์ในการทำเพื่อให้เด็กรู้จักส่วนผสมและอุปกรณ์ในการทำขนมครก และส่งเสริมให้เรียนรู้จากการมีส่วนร่วมและลงมือปฏิบัติจริง ผลปรากฏต่อเด็กคือพัฒนาการด้านจิตใจ เด็กๆรู้จักการปรับตัวเข้าหาเพื่อนและรู้จักการทำงานร่วมกันเป็นกลุ่มให้งานสำเร็จลุล่วง และรู้จักการรอคอย พัฒนาการด้านสังคมเด็กๆรู้จักการช่วยเหลือซึ่งกันและกันและรู้จักการรอคอยการช่วยกันเก็บของเข้าที่ได้เรียบร้อย

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=3195 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 3195