ภูมิปัญญา กะลามะพร้าว

สร้างโดย ศูนย์อบรมเด็กก่อนเกณฑ์ในวัดมัชฌิมาวาส (จังหวัดชัยภูมิ)

ผู้จัดทำ นางสมพิศ กันชัย

ประเภทตัวชี้วัด : ด้านการจัดกิจกรรมเพื่อพัฒนาเด็กปฐมวัย

            ภูมิปัญญา กะลามะพร้าว มะพร้าวเป็นไม้ยืนต้นชนิดหนึ่งมีประโยชน์มากมายหลายอย่างตั้งแต่ ต้น ใบ ผล ทางมะพร้าว ก้านมะพร้าวและกะลามะพร้าว เช่นต้นเรานำต้นมะพร้าวมาตัดผ่าออกทำเป็นท่อนยาวทำเป็นอุปกรณ์สร้างบ้านได้ ใบนำมาเหน็บห่อหมกขนมหรือถักสานเป็นรูปปลา รูปลูกบอลทำโมบายให้เด็กดู ทางมะพร้าวที่ติดกับใบมะพร้าวเมื่อตัดใบออกแล้วเรานำเอาทางมะพร้าวมามัดรวบติดกันทำเป็นไม้กวาดได้ ก้านมะพร้าวแห้งนำมาประดิษฐ์เป็นที่ออกกำลังกายยืดหยุ่นกล้ามเนื้อได้ ผลอ่อนนำเนื้อและน้ำมารับประทานหอมหวานชื่นใจ ผลแก่นำมาคั้นน้ำกะทิปรุงอาหารได้หลายอย่างทั้งอาหารคาวและอาหารหวานและทำเป็นน้ำมันมะพร้าวมีประโยชน์มาก ผลแห้งนำมาตัดครึ่งนำไปถูพื้นบ้านที่เป็นพื้นไม้ลงเทียนแล้วถูไปถูมาพื้นบ้านจะดูเป็นเงาแวววาวสวยงามโดยไม่มีสารเคมีเลย และที่ทิ้งไม่ได้เลยก็คือกะลามะพร้าว 1.นำมาทำเป็นกระบวยตักน้ำ 2.แพทย์แผนไทยนำกะลามะพร้าวมาวางคว่ำหลาย ๆ อันกะพอประมาณใช้เดินนวดฝ่าเท้าได้ 3.นำมาทำเป็นกะลาเดินได้ วิธีทำนำกะลามะพร้าวมาผูกติดกับเชือกพอประมาณนำมาเป็นสื่อใช้สอนเด็กในศูนย์ฯเด็ก ๆ ชอบใจที่ได้เล่นได้บริหารกล้ามเนื้อด้วย ที่สำคัญเด็กได้รับพัฒนาการทั้ง 4ด้าน 1.ด้านร่างกาย เด็กได้ใช้กะลาเดินเป็นการเคลื่อนไหวร่างกาย 2.ด้านอารมณ์ จิตใจ เด็กเดินกะลากับเพื่อนด้วยความสนุกสนานชอบใจ 3.ด้านสังคม เด็กได้เข้าสังคมกับเพื่อนรู้จักการรอคอยเมื่อเพื่อนเดินช้า รู้จักการแบ่งปันให้เพื่อนเล่น 4.ด้านสติปัญญา เด็กได้รับรู้ว่ามะพร้าวมีประโยชน์มากมายเมื่อได้สนทนาร่วมกับครู อีกอย่างก็คือกะลามะพร้าวหาได้ง่ายในชุมชนท้องถิ่นของเราโดยไม่ต้องได้ซื้อให้หมดเงิน เพราะในบริบทชุมชนของเรามีต้นมะพร้าวอยู่แล้ว และใน 10 ประเทศอาเชียนจะมีอยู่ 6 ประเทศที่มะพร้าวเป็นพืชที่ทำรายได้เข้าสู่ประเทศด้วย

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=3095 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 3095