วุ้นเอ๋ย วุ้นแดง

สร้างโดย ศพด.โรงเรียนวัดวังกุ่ม (จังหวัดสุพรรณบุรี)

ผู้จัดทำ ครูพิม

ประเภทตัวชี้วัด : ด้านการจัดกิจกรรมเพื่อพัฒนาเด็กปฐมวัย

             การจัดกิจกรรมการทดลองประกอบอาหารเป็นรูปแบบการจัดกิจกรรมที่ให้เด็กค้นหาความรู้ด้วยตนเอง โดยใช้ประสาทสัมผัสทั้ง 5 เด็กได้ลงมือปฏิบัติจริง การทำกิจกรรมรวมเป็นกลุ่ม มีการแลกเปลี่ยนความคิดเห็น แสดงให้เห็นในสิ่งที่ตนเรียนรู้เพิ่มขึ้นโดยครูเป็นผู้สังเกต ประเมินผล กระตุ้นสนับสนุนให้เกิดความงอกงามทางสติปัญญาและมีความสุขในการเรียนรู้ การจัดกิจกรรมประกอบอาหารสำหรับเด็กปฐมวัยนั้นวัตถุประสงค์ไม่ได้อยู่ที่ผลงานที่ทำสำเร็จ แต่อยู่ที่ขั้นตอนในระหว่างการทำกิจกรรมที่ครูควรจะต้องเน้นทักษะกระบวนการที่สำคัญ รวมทั้งลักษณะการจัดกิจกรรมประกอบอาหารเป็นกิจกรรมที่เด็ก ๆ ได้เรียนรู้จากประสบการณ์ตรง กระบวนการในการทำอาหารเด็กจะได้ลงมือปฏิบัติจริง ตั้งแต่การเลือกวัสดุอุปกรณ์ การสังเกตส่วนผสมในการประกอบอาหารและการดำเนินการปฏิบัติตามขั้นตอนดังนั้นทางศูนย์พัฒนาเด็กเล็กจึงมีความสนใจที่จะนำรูปแบบการจัดกิจกรรมการทดลองประกอบอาหารมาจัดกิจกรรมให้กับเด็กปฐมวัยโดยจัดในช่วงกิจกรรมเสริมประสบการณ์ กิจกรรมวุ้นเอ๋ย วุ้นแดง เป็นกิจกรรรมการทดลองประกอบอาหารอย่างง่ายซึ่งเหมาะกับวัยของเด็ก 3 ขวบ มีขั้นตอนดังนี้ แนะนำ กิจกรรมการทดลองประกอบอาหารการทำ บอกอุปกรณ์และส่วนผสม และวิธีการทำ ขั้นหนูลงมือทำ อาสาสมัครสาธิตการทำวุ้นโดย ละลายวุ้นผง ตามอัตราส่วนในน้ำสะอาด ต้มน้ำตาลจนเดือดใส่น้ำหวานเฮลบลูบอล คอยคนตลอดเวลาพอเดือดอีกครั้งยกลง ครูและเด็กช่วยกันตักวุ้นใส่พิมพ์ ตั้งไว้ให้เย็นค่อยแกะออกจากพิมพ์เด็กและครูร่วมกันร่วมกันรับประทานวุ้น สิ้งสำคัญ เด็กและครูร่วมกันสรุปสิ่งที่ได้รับจากการจัดกิจกรรมให้เด็ก ๆ เล่าถึงสิ่งที่ประทับใจ เป็นการสรุปหรือให้วาดภาพเก็บเป็นชิ้นงานก็ได้

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=3000 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 3000