การทำแปลงปลูกผักผลไม้และไก่ไข่ในสถานศึกษา

สร้างโดย ศูนย์พัฒนาเด็กเล็กบ้านบ่อเวฬุ (จังหวัดจันทบุรี)

ผู้จัดทำ นางสาวชลิตา เทพวรสุข

ประเภทตัวชี้วัด : ประสบการณ์ : จากเรื่องเล่า ใต้ร่มพระบารมี

             การทำแปลงปลูกผักผลไม้และไก่ไข่ในสถานศึกษา ผักที่ปลูกเช่นผักบุ้ง ผลไม้ เช่น การปลูกกล้วย โดยการจัดพื้นที่เพาะปลูกที่เหมาะสม ทำให้เกิดประโยชน์สูงสุดในพื้นดินที่ใช้ในการเพาะปลูก เพื่อใช้เป็นแหล่งเรียนรู้ภายในโรงเรียนซึ่งสอดคล้องกับอาชีพในชุมชนที่มีอาชีพทำสวนผลไม้และใช้ในโครงการอาหารกลางวันเป็นกิจกรรมเพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตโดยเริ่มจากสถานศึกษาก่อนเพื่อก่อให้เกิดการขยายการพัฒนาไปสู่ชุมชนสอดคล้องกับหลักเศรษฐกิจพอเพียงคือ ปลูกฝังให้เด็กรู้ตั้งแต่เริ่มต้นกระบวนการขั้นตอนการปลูกผัก ผลไม้ การรู้จักปลูกผักผลไม้รับประทานเป็นการประหยัดลดรายจ่ายทำให้เด็กเกิดการวางแผนในการเลือกชนิดผัก ผลไม้ที่จะมาเพาะปลูก ผักที่นักเรียนและครูช่วยกันปลูกเป็นผักปลอดสารพิษ ซึ่งเมื่อถึงระยะเวลาเก็บเกี่ยว นักเรียนและครูจะช่วยกันเก็บผักนำไปให้แม่ครัวปรุงอาหารและเมื่อผักถูกนำไปปรุงอาหารแล้วนักเรียนจะมีความภาคภูมิใจกับผลงานของตนเองและรับประทานอาหารที่ปรุงด้วยผักปลอดสารพิษ และสอนให้นักเรียนใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ก่อให้เกิดความสามัคคีในหมู่ขณะ หากมีผักผลไม้ และไข่เป็นจำนวนมากก็สามารถเพิ่มรายได้อีกทางหนึ่งด้วยสำหรับเด็กปฐมวัย การที่มีแปลงปลูกผักผลไม้ และการเลี้ยงไก่ไข่ในสถานศึกษา เป็นการส่งเสริมทักษะทางสังคมทางหนึ่ง เด็กจะช่วยครูดูแลแปลงผัก ผลไม้ และสามารถช่วยรดน้ำผักและผลไม้ได้

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=2749 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 2749