โครงงานไอศครีมน้ำส้มแสนอร่อย

สร้างโดย โรงเรียนธนาคารออมสิน (จังหวัดประจวบคีรีขันธ์)

ผู้จัดทำ นางประนอม มากยอด

ประเภทตัวชี้วัด : ด้านการจัดกิจกรรมเพื่อพัฒนาเด็กปฐมวัย

            โรงเรียนธนาคารออมสิน ตำบลร่อนทอง อำเภอบางสะพาน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ รับเด็กอายุระหว่าง 4-6 ปี มีเด็กจำนวน 164 คน มีครูผู้สอนระดับปฐมวัย 6 คน ได้จัดกิจกรรมเพื่อพัฒนาการเรียนรู้เด็กปฐมวัย ตามแนวหลักสูตรการศึกษาปฐมวัย ปี2546 โดยจัดกิจกรรมแบบ 6 กิจกรรมหลัก คือ (1)กิจกรรม เคลื่อนไหวและจังหวะ (2)กิจกรรมเสริมประสบการณ์ (3) กิจกรรมสร้างสรรค์ (4)กิจกรรมเสรี (5)กิจกรรมกลางแจ้ง (6)กิจกรรมเกมการศึกษา นี้เป็นกิจกรรมเสริมประสบการณ์จริง ชื่อกิจกรรม โครงงานไอศครีมน้ำส้มแสนอร่อย ครูเตรียมการเรียนการสอนโดยการขอความร่วมมือจากผู้ปกครองขอสนับสนุนสื่่ออุปกรณ์ เช่น ผลส้มเขียวหวาน เกลือ น้ำเชื่อม น้ำแข็ง และข้อมูลจากผู้รู้การทำไอศครีม ครูให้เด็กนักเรียนร่วมกันศึกษาเกี่ยวกับส้มเขียวหวานถึงลักษณะรูปทรง สี ผิวเปลือก กลิ่น ชนิดผลไม้เปลือกบาง และการชิมรสชาติของส้ม และประโยชน์ที่เด็กจะได้รับ คือ เด็กได้รับประสบการณ์ตรง และสามารถทำไอศครีมรับประทานร่วมกับผู้ปกครองที่บ้านเองได้ เด็กรู้จักการนำผลไม้มาดัดแปลงเป็นของว่าง ในช่วงฤดูร้อน และหารับประทานได้ทุกฤดูกาล กิจกรรมโครงงานนี้ นอกจากได้พัฒนาให้เด็กได้เข้าสังคมกับเพื่อนๆ เด็กได้พัฒนากล้ามเนื้อมือประสานสัมพันธ์กับสายตาด้วยการผ่าส้มและการคั้นน้ำส้มเขียวหวานด้วยตนเอง และการพัฒนาด้านสติปัญญาในการฝึกให้เด็กได้คิด วิเคราะห์ สังเกตการทดลอง และการแก้ปัญหาด้วยตนเองได้ ในการจัดโครงงานเป็นกิจกรรมเสริมประสบการณ์จริง ได้พัฒนาเด็กครบทั้ง 4 ด้าน และเด็กสามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้

ที่มา : http://special2.dusitcenter.org/cdcnews/content.php?nid=2743 | เลขที่ข่าวอ้างอิง : 2743